未來餐桌新選擇植物肉躍新寵當食品科技不斷進步，可以預見未來植物肉不再被當成新奇產品，而是如同肉品、水產是餐食的原料選項之一。植物肉不但能滿足消費者的味蕾享受、對健康的要求，也符合環保永續的全球願景。
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